Londres (Paris), Éd. Tec & doc (New York)

2 livres référencés dans le catalogue LivreZone.

Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 2, Technologie des produits alimentaires

De : Romain Jeantet

Sciences et technologieFrançaisSupérieur - LicenceISBN: 9782743008888

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Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. Volume 1, Stabilisation biologique et physico-chimique

De : Romain Jeantet

Sciences et technologieFrançaisISBN: 9782743008338

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