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Les fruits retrouvés : patrimoine de demain : histoire et diversité des espèces anciennes du Sud-Ouest
De Évelyne Leterme, Jean-Marie Lespinasse
ISBN-13
9782841569168
Éditeur
Éd. du Rouergue (Rodez)
Date de publication
01/01/2008
Pages
622 pages
Résumé
Les variétés fruitières locales, oubliées, parfois méprisées pendant plusieurs décennies, aux calibres moins homogènes et aux épidermes moins parfaits que ceux auxquels s'est accoutumé le consommateur
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