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Produits laitiers (2e éd.) CIQUAL, Centre informatique sur la qualité des aliments... ; [réd. par] Jayne Ireland,... Jean-Claude Favier,... Max Feinberg,...
De Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris)
ISBN-13
9782743004828
Éditeur
Tec & doc-Lavoisier (Paris), Institut national de la recherche agronomique (Paris)
Date de publication
01/01/2002
Pages
324 pages
Résumé
Le présent Tome 2 du Répertoire général des aliments est une table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine. Il représente la mise en forme d'une partie de la banque de do
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