La nutrition pour une vie meilleure : des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutrigénomique

Name: La nutrition pour une vie meilleure : des débuts de la production alimentaire industrielle à la nutrigénomique
ISBN: 9782828918965

De Peter Brabeck-Letmathe

ISBN-13

9782828918965

Éditeur

Favre (Lausanne)

Date de publication

01/01/2020

Résumé

Peter Brabeck-Letmathe, ancien PDG de Nestlé, apporte dans cet ouvrage un éclairage essentiel aux défis des systèmes alimentaires actuels. Il montre quels sont les liens des tendances alimentaires

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