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La truffe de Provence et d'ailleurs
De Bernard Duplessy, Franck Rozet
ISBN-13
9782744908804
Éditeur
Édisud (Aix-en-Provence)
Date de publication
01/01/2010
Résumé
La truffe est nimbée de mystère. On parle de diamant de la cuisine : emphase et outrecuidance de langage, emportement de gourmand. On parlera, avec humilité, de prodige botanique ! Aujourd'hui, on
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