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Desserts pâtissiers comme un chef
ISBN-13
9782017179276
Éditeur
Hachette cuisine (Paris)
Date de publication
01/01/2014
Résumé
Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie mais vous voulez enfin apprendre à :Utiliser un siphon pour faire un espuma ?Réussir un soufflé ?Faire une pâte feuilletée ?Flamber un des
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