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Mūne : la conservation alimentaire traditionnelle au Liban
ISBN-13
9782735105397
Éditeur
Éd. Maison des sciences de l'homme (Paris)
Date de publication
01/01/1994
Résumé
Au Liban, l'alternance de l'abondance et de la pénurie conduit chaque famille à prévoir des réserves pour la moitié de l'année : c'est le mune. Il s'agit plus que d'avoir des provisions pour l'h
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