Le discours gastronomique français : des origines à nos jours

Name: Le discours gastronomique français : des origines à nos jours
ISBN: 9782070731459

ISBN-13

9782070731459

Éditeur

Gallimard

Date de publication

01/01/1998

Résumé

«On va tenter, dans les pages qui suivent, une histoire générale de la gastronomie française. Contrairement aux apparences, cette entreprise est sans précédent [...] Cette affirmation liminaire

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