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L'école de la pâtisserie
De Collectif
ISBN-13
9782011356529
Éditeur
Hachette cuisine (Vanves)
Date de publication
01/01/2017
Résumé
Vous êtes amateur de pâtisserie et vous souhaitez trouver dans un seul ouvrage :Les techniques de base : pâtes, crèmes, appareils...Les essentiels : meringues, caramels, ganaches, mousses...Les te
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