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La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?
ISBN-13
9782343195476
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/2020
Résumé
Les origines historiques du couscous sont sujettes à de nombreuses interprétations : origine berbère ou africaine, antique ou médiévale. Il existe autant de couscous qu'il y a de styles de vie et
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