Histoire de l'alimentation (2e éd. mise à jour) Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey

Name: Histoire de l'alimentation (2e éd. mise à jour) Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey
ISBN: 9782715428386

De Jean-Pierre Williot, Gilles Fumey

ISBN-13

9782715428386

Éditeur

Que sais-je ? (Paris)

Date de publication

01/01/2024

Résumé

Jamais nos systèmes alimentaires n'ont été aussi bouleversés que dans la période que nous vivons. Non seulement de nombreux systèmes de production sont en transition vers de nouveaux modèles,

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