Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie ; manuel de travaux pratiques ; édition 2017

Name: Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie ; manuel de travaux pratiques ; édition 2017
ISBN: 9782844448996

ISBN-13

9782844448996

Éditeur

Educagri

Résumé

Être capable d'effectuer et d'interpréter tous les dosages et mesures nécessaires à l'appréciation de la qualité d'un vin, tel est l'objectif de ce manuel de travaux pratiques, tout particulièr

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