Qu'est-ce que l'on mange? : les savoirs alimentaires à l'aune des sciences de l'information et de la communication

Name: Qu'est-ce que l'on mange? : les savoirs alimentaires à l'aune des sciences de l'information et de la communication
ISBN: 9782364414112

ISBN-13

9782364414112

Éditeur

Éditions universitaires de Dijon (Dijon)

Date de publication

01/01/2021

Résumé

Les nombreux discours et savoirs qui accompagnent aujourd'hui notre alimentation font l'objet d'une pluralité de travaux et d'expertises. Ancré dans les sciences de l'information et de la communicat

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