En toute saison : le marché des fruits et légumes en France

Name: En toute saison : le marché des fruits et légumes en France
ISBN: 9782753528666

De Antoine Bernard de Raymond

ISBN-13

9782753528666

Éditeur

Presses universitaires de Rennes (Rennes), Presses universitaires François-Rabelais de Tours (Tours)

Date de publication

01/01/2013

Résumé

Ce livre étudie le marché des fruits et légumes à partir des acteurs qui font circuler ces produits, du producteur jusqu'au consommateur. Il montre comment l'histoire de ce marché est traversée

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