Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation

Name: Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
ISBN: 9782759232772

ISBN-13

9782759232772

Éditeur

Éditions Quae (Versailles)

Date de publication

01/01/2021

Résumé

Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études questionnent notre consommation d'aliments d'origine animale. Les impacts de l'élevage sur l'environnement, les effets sur la santé humaine d'une

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