Microbiologie alimentaire

Name: Microbiologie alimentaire
ISBN: 9782100570089

De Guiraud Joseph-Pierr

ISBN-13

9782100570089

Éditeur

Dunod

Date de publication

01/01/2012

Résumé

Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description

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