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Le livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales
ISBN-13
9782862685120
Éditeur
Éd. LT J. Lanore (Paris)
Date de publication
01/01/2014
Résumé
Bruno Cardinale est professeur de Cuisine au Lycée des métiers François Rabelais de Dugny, Directeur des études pour la Licence professionnelle Hôtellerie-Tourisme à l'IUT de Saint-Denis et Form
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