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La boîte à outils pour ouvrir son restaurant et le faire prospérer
De Bernard Boutboul, Chantal Dubois
ISBN-13
9782100869305
Éditeur
Dunod (Malakoff)
Date de publication
01/01/2025
Résumé
*** Par Bernard Boutboul, co-créateur du café gourmand*** Alors que 25 % des restaurants (chiffre Gira Conseil) créés en France ne passent pas le cap de la cinquième année, les entrepreneurs
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