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L'origine fait-elle vendre le vin ? : acte du colloque [Université de la vigne et du vin], 15 novembre 2014, Ferrals-les-Corbières
De Université de la vigne et du vin (2014 ; Ferrals-les-Corbières, Aude)
ISBN-13
9782343131887
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/2018
Résumé
"Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler. La perception de l'origine n'est pas la même du point de vue de la production et de la consomma
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