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Histoires culinaires : éloge de la gastro(a)nomie
De Marc Pieters
ISBN-13
9782343203959
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/2020
Résumé
Du chaos initial au logos, du logos au nomos et du nomos à l'anomie, tout ce qui tient du gastro est servi sur des plats et des tréteaux. Damasio en toile de fond : La Conscience pérore, la Mémoir
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