Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

Name: Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies
ISBN: 9782343087665

ISBN-13

9782343087665

Éditeur

l'Harmattan (Paris)

Date de publication

01/01/2016

Résumé

Dans un monde où les préoccupations environnementales sont devenues majeures, la nourriture est l'objet de toutes les attentions. Transformée, analysée, mais aussi suspectée, mise en scène, elle

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