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La France gastronome : comment le restaurant est entré dans notre histoire
ISBN-13
9782228926393
Éditeur
Éditions Payot & Rivages (Paris)
Date de publication
01/01/2020
Résumé
Notre gastronomie est née à la fin du XVIIIe siècle. Quelques décennies plus tard, elle avait conquis le monde. Grâce à l'invention du restaurant à l'automne 1765, puis à son formidable essor
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