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La Chine par le menu : cuisine, culture culinaire et traditions alimentaires chinoises
ISBN-13
9782251455112
Éditeur
les Belles lettres (Paris)
Date de publication
01/01/2024
Résumé
Si la civilisation chinoise de la table est réputée, elle est paradoxalement inconnue dans ses principes. Malgré la multiplication de l'offre alimentaire asiatique au-delà de la Grande Muraille, p
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