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La corne de vache et le microscope : le vin "nature", entre sciences, croyances et radicalités
ISBN-13
9782348041747
Éditeur
la Découverte (Paris)
Date de publication
01/01/2019
Résumé
En quelques décennies s'est constitué un réseau de vignerons nature, conjuguant les apports de la biodynamie et de la microbiologie pour proposer un autre modèle de vitiviniculture. Très implant?
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