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Le lièvre à la royale
De Gérard Allemandou, Philippe Berthet-Bondet
ISBN-13
9782382440728
Éditeur
Menu fretin (Chartres)
Date de publication
01/01/2024
Résumé
Le lièvre à la royale, plat emblématique de la gastronomie française, fascine autant qu'il divise. Dans cet ouvrage de référence, Gérard Allemandou et Philippe Berthet-Bondet retracent l'histoi
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