Viandes et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes

Name: Viandes et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes
ISBN: 9782035877765

De Anneka Manning

ISBN-13

9782035877765

Éditeur

Larousse (Paris)

Date de publication

01/01/2012

Résumé

Plus de 85 recettes à base de viande et de gibier, mais aussi des recettes de marinades et d'accompagnements ainsi que de nombreux conseils sur les différents morceaux et leur cuisson.Des techniques

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