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Le livre noir de la gastronomie française
De Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
ISBN-13
9782081252684
Éditeur
Flammarion (Paris)
Date de publication
01/01/2011
Résumé
Rien ne tourne plus rond dans la cuisine française : suicide de chefs, arnaque à la TVA, guide Michelin laminé, étoiles retirées ou décernées sans raison, réseaux tout puissants, grands chefs
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