L'éthique du hamburger : penser l'agriculture et l'alimentation au XXIe siècle

Name: L'éthique du hamburger : penser l'agriculture et l'alimentation au XXIe siècle
ISBN: 9782763733609

ISBN-13

9782763733609

Éditeur

PUL, Presses de l'Université Laval (Québec)

Date de publication

01/01/2018

Résumé

Clin d'oeil amusant tout autant qu'éclairant, c'est en fonction des ingrédients de base du hamburger qu'a été structuré l'ouvrage. Petit pain, viande, fromage et condiments. Car, qu'il s'agisse d

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