Le bananier plantain : enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale

Name: Le bananier plantain : enjeux socio-économiques et techniques, expériences en Afrique intertropicale
ISBN: 9782759226795

De Ludovic Temple

ISBN-13

9782759226795

Éditeur

Éditions Quae (Versailles), CTA (Wageningen (Pays-Bas)), Presses agronomiques de Gembloux (Gembloux (Belgique))

Date de publication

01/01/2019

Pages

184 pages

Résumé

Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces

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