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Gibier à plume : 40 recettes, perdrix, faisan, bécasse, canard, oie
De Jose L Souto
ISBN-13
9782351912270
Éditeur
Gerfaut (Chartres)
Date de publication
01/01/2020
Résumé
Les petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. L'auteur nous présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, découpe, utilisation et conservation. Puis o
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