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ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain (2e éd.) Didier Blanc
De Didier Blanc
ISBN-13
9782124651986
Éditeur
AFNOR (La Plaine-Saint-Denis)
Date de publication
01/01/2009
Résumé
Les dangers liés à la sécurité des aliments peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. Aussi, afin de mettre sur le marché des produits sains et comestibles, le droit e
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