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Pains & levains faits maison : techniques artisanales et recettes originales pour pains au levain...
De Bryan Ford
ISBN-13
9782816018158
Éditeur
Artémis éditions (Chamalières)
Date de publication
01/01/2021
Résumé
Bryan Ford (+ de 150 000 abonnés sur Instagram) propose une approche simple et moderne de la boulangerie maison, pour réaliser son levain et ses pains. Une partie sur l'élaboration et l'entretien
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