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Dialogue culturel entre les cuisines chinoise et française : canard laqué, canard au sang
ISBN-13
9782352552604
Éditeur
les Éditions de l'Épure (Paris)
Date de publication
01/01/2016
Résumé
Au-delà de leurs différences et de leurs spécificités culturelles, de leurs terroirs, ou encore de leurs manières de table, existe-t-il des points de convergence entre les cuisines françaises et
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