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Filière viande : propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine : quarante années d'expérience professionnelle dans l'agriculture et l'agro-industrie : paradoxes et incertitudes...
ISBN-13
9782296547780
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/2011
Résumé
L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manièr
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