Retour au catalogue
Les 300 aliments de référence
ISBN-13
9782206302041
Éditeur
Delagrave
Date de publication
01/01/2016
Résumé
Un ouvrage de référence, indispensable à la formation en hôtellerie-restauration. Un ouvrage organisé en 8 grandes familles : épicerie ; légumes frais et secs ; fruits frais et secs ; produ
0 annonce en vente actuellement
![Une mémoire pour apprendre ([Nouvelle éd. revue et augmentée]) Cécile Delannoy ; avec la collaboration de Sonia Lorant-Royer](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi-next.livrezone.com%2Fbook-cover-proxy%2Fthumbnails%2F160%2F9782011709387.webp&w=3840&q=75)
