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Le dictionnaire des chefs Ferrandi
De Éric Glatre, Ferrandi Paris
ISBN-13
9782857087021
Éditeur
BPI (Nanterre)
Date de publication
01/01/2019
Résumé
DE A COMME ABAISSE A Z COMME ZISTE, LE DICTIONNAIRE DES CHEFS REGROUPE AINSI 1680 TERMES DE CUISINE, 1240 DE PATISSERIE, 1009 D'EPICES ET CONDIMENTS, 1260 DE VIANDES, 720 DE POISSONS, 1480 DE FRUITS E
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