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L'accueil, l'autre déficit français
De Yves Cinotti
ISBN-13
9782343024127
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/2014
Résumé
Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil.
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