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Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches
ISBN-13
9782759226177
Éditeur
Éditions Quae (Versailles)
Date de publication
01/01/2017
Résumé
Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage
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