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Le monde de la grande restauration en France : la réussite est-elle dans l'assiette ?
ISBN-13
9782738444769
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/1996
Résumé
Les cuisiniers les plus célèbres sont aujourd'hui des hommes publics. En couverture de magazines, au journal de vingt heures, à "Bouillon de culture"... ils disputent le devant de la scène aux aut
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