Les ouvrières du fast-food : les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide

Name: Les ouvrières du fast-food : les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide
ISBN: 9782747598903

De Raoul Nkuitchou Nkouatchet

ISBN-13

9782747598903

Éditeur

l'Harmattan (Paris)

Date de publication

01/01/2005

Résumé

Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux Etats-Unis norme de consommation et norme des produits se répondent méthodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste ?

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