Produire les aliments : les industries agroalimentaires en France (XIXe-XXIe siècle)

Name: Produire les aliments : les industries agroalimentaires en France (XIXe-XXIe siècle)
ISBN: 9782724642261

De Marc-Olivier Déplaude

ISBN-13

9782724642261

Éditeur

Presses de Sciences Po

Date de publication

01/01/2024

Résumé

Le Mouvement social est une revue trimestrielle consacrée à l'histoire sociale contemporaine née en 1960. Elle rend compte des développements récents de celle-ci depuis le XIXe siècle jusqu'à n

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