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La guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés ou mal-aimés
De Kayser-Bril, Nicolas
ISBN-13
9782487877030
Éditeur
Nouriturfu
Date de publication
01/01/2025
Résumé
Le gras, c'est la vie. On peut se gaver de prot' ou de glucides - sans lipides, c'est la mort assurée en une quinzaine de jours. En plus, la graisse a de nombreux autres usages, depuis la lubrific
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