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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie
De Max Léglise
ISBN-13
9782702902943
Éditeur
Le courrier du Livre (Paris)
Date de publication
01/01/1994
Résumé
Au-delà de son orientation et de ses options biologiques, ce livre est un manuel complet d'?nologie pratique. Il passe en revue tous les problèmes pratiques auxquels un vinificateur ou un caviste pe
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