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La cuisine du fromager : des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos
De Bernard Mure-Ravaud, Jean-Charles Karmann
ISBN-13
9782344051337
Éditeur
Glénat (Grenoble)
Date de publication
01/01/2022
Résumé
80 fromages sélectionnés par un MOF fromager pour en faire les stars de45recettes, cuites, crues, salées, sucrées... élaborées par un chef cuisinier spécialisé.Sa moustache, son bagout gaulois
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