De la fabrication du fromage

Name: De la fabrication du fromage
ISBN: 9791020802101

De Francesco Gera

ISBN-13

9791020802101

Éditeur

Maxtor (Rungis)

Date de publication

01/01/1843

Résumé

L'ouvrage italien du Dr Géra, peut être considéré comme une résumé des principes qui doivent guider dans la fabrication du fromage. L'auteur s'est appuyé sur les excellens écrits des Cattaneo,

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