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L'esprit Chapel
De Suzanne Chapel, Laurent Feneau
ISBN-13
9782352553038
Éditeur
les Éditions de l'Épure (Paris)
Date de publication
01/01/2020
Résumé
Dans son unique ouvrage « La cuisine c'est beaucoup plus que des recettes », paru en 1980, le chef Alain Chapel, triplement étoilé pour son restaurant de Mionnay donnait à voir une philosophie de
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