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Agar-agar : l'algue minceur (Nouvelle éd. revue et augmentée) Clea ; photographies, Myriam Gauthier-Moreau
De Clea
ISBN-13
9782842218843
Éditeur
Éditions la Plage (Vanves)
Date de publication
01/01/2021
Résumé
Découverte au XVIIe siècle au Japon, l'agar-agar est une algue aux propriétés gélifiantes : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux
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