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Le répertoire des saveurs : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
De Niki Segnit
ISBN-13
9782501075053
Éditeur
Marabout
Date de publication
01/01/2012
Résumé
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Bois?
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