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Maîtrise des coûts en restauration collective
ISBN-13
9782743015367
Éditeur
Tec & doc-Lavoisier (Paris)
Date de publication
01/01/2013
Résumé
Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la rest
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