Partir et cultiver : essor de la quinoa, mobilités et recompositions rurales en Bolivie

Name: Partir et cultiver : essor de la quinoa, mobilités et recompositions rurales en Bolivie
ISBN: 9782709918701

De Anaïs Vassas Toral

ISBN-13

9782709918701

Éditeur

IRD, Institut de recherche pour le développement (Marseille)

Date de publication

01/01/2014

Résumé

L'essor de la culture de la quinoa en Bolivie survient dans une société apparemment isolée et ancestrale, enracinée au sud des hauts plateaux andins mais, en réalité, mobile et ouverte sur le mo

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